Siapa yang tidak suka dengan daging kambing?
Banyak loh yang suka sama daging kambing karena mudah didapatkan, mudah cara pengolahannya, banyak variasi masakan yang dapat dibuat, dan lebih murah jika dibandingkan dengan daging sapi atau daging merah yang lain.
Karakteristik daging kambing yaitu warna daging kambing lebih gelap dibanding warna daging sapi
(light red to brick red), serat yang halus dan lembut, mempunyai bau yang lebih keras jika dibandingkan daging sapi, lemak daging kambing keras dan kenyal serta berwarna putih kekuningan
(Winarno, 1993).
Banyak loh yang suka sama daging kambing karena mudah didapatkan, mudah cara pengolahannya, banyak variasi masakan yang dapat dibuat, dan lebih murah jika dibandingkan dengan daging sapi atau daging merah yang lain.
Karakteristik daging kambing yaitu warna daging kambing lebih gelap dibanding warna daging sapi
(light red to brick red), serat yang halus dan lembut, mempunyai bau yang lebih keras jika dibandingkan daging sapi, lemak daging kambing keras dan kenyal serta berwarna putih kekuningan
(Winarno, 1993).
Manfaat daging kambing
Daging kambing adalah makanan yang disukai Rasulullah SAW menurut beberapa hadist yang shahih. Pada 100 gram daging kambing mengandung sekitar 154 kalori dengan 9,2 gram lemak (Soputan, 2004). Angka ini lebih kecil jika dibandingkan dengan daging sapi yang memiliki 207 kalori dengan 15,2 gram lemak.Jika dilihat angkanya, kandungan lemak pada daging kambing cenderung lebih rendah daripada daging sapi. Namun perlu diingat ya kandungan di atas adalah daging merah ya tidak termasuk jeroan seperti usus, babat, atau otak ya.
Beberapa sumber ilmiah tidak menyebutkan angka yang sama untuk kandungan kalori, gram dan protein masing-masing daging. salah satu alasannya tentu dengan jenis kambing itu sendiri.
Daging kambing tergolong ke dalam daging merah, memiliki kadar lemak total dan kalori yang rendah (USDA 2001), sehingga ia dianggap sebagai daging sehat (Anaeto et al. 2010). Menariknya, di rumah sakit Staten Island Medical Center (US), daging kambing telah digunakan sebagai makanan terapi pada pasien hiperlipemik (Tinggi kolestrol).
Nah teman-teman tau ga, ternyata daging kambing juga lebih mudah dicerna oleh tubuh dibandingkan daging sapi. Daging kambing juga memiliki kandungan folat yang lebih tinggi daripada daging sapi. Selain itu protein di dalam daging kambing lebih berkualitas sehingga tidak mudah lenyap saat dimasak. Berbeda dengan daging sapi yang kandungan proteinnya bisa hilang ketika kamu tidak memasaknya dengan cara yang tepat.
Ada Sate Madura yang terbuat dari daging ayam atau kambing, disajikan dengan bumbu kecap. Kemudian Sate Padang, biasanya daging yang digunakan adalah lidah sapi disajikan dengan kuah kuning dengan rasa kari. Sate Khas Ponorogo memiliki ciri khas potongan daging ayamnya memanjang, disajikan dengan bumbu kacang. Terakhir Sate Lilit, sate khas Bali, bahan dasarnya daging sapi atau ayam yang dicincang halus lalu dicampur dengan kelapa parut, dililitkan di tusukan batang serai lalu dibakar di atas arang. Yang mana favorit Kalian?
Begitu menjelang malam, kami putuskan untuk bersantap makan malam dahulu dengan menu sate kambing. Ketika mencari di Google di mana restoran sate terdekat, ternyata tidak jauh dari pintu masuk apartemen ini terdapat Warung Sate. Warung Sate tersebut bernama Sate Kambing R. Kumis. Letaknya tidak jauh dari ITC Depok dan Margonda Residence itu sendiri.
Menu yang ditawar sebenarnya sama seperti warung atau kedai sate pada umumnya. Ada Sate Kambing, Sop Kambing, Tongseng Kambing. Selain varian Kambing, buah kalian yang membawa anak kecil seperti saya dan masih sulit mengunyah daging kambing jangan khawatir. Di sini terdapat beberapa varian menu ayam. Selain tongseng Ayam ada Sate dan Sop ayam juga,
Harganya terbilang standar untuk 1 porsi sate kambing dibandrol Rp 40.000 sementara tongseng kambingnya Rp 30.000.
Berikut daftar menu dan harganya :
Nah teman-teman tau ga, ternyata daging kambing juga lebih mudah dicerna oleh tubuh dibandingkan daging sapi. Daging kambing juga memiliki kandungan folat yang lebih tinggi daripada daging sapi. Selain itu protein di dalam daging kambing lebih berkualitas sehingga tidak mudah lenyap saat dimasak. Berbeda dengan daging sapi yang kandungan proteinnya bisa hilang ketika kamu tidak memasaknya dengan cara yang tepat.
Mengenal Manfaat Daging Kambing untuk Kesehatan
1. Menjaga Otot
Di dalam daging kambing terkandung protein yang sangat penting terhadapa pembentukan dan pertumbuhan otot.2. Sumber Energi
Daging kambing tentu menjadi sumber energi karena mengandung kalori yang cukup untuk tubuh manusia.3. Mencegah anemia
Anemia adalah kondisi ketika tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat. Dengan mengkonsumsi zat besi, tubuh dapat menghasilkan komponen sel darah merah yakni hemoglobin.4. Kesehatan Tulang
kandungan phosphorus yang besar, 272 mg atau 27 persen dari kebutuhan harian bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang.Kuliner Khas Nusantara
Sate Indonesia dinobatkan sebagai makanan terlezat ke-14 dari World's 50 most delicious foods pada survey CNN reader. Teman-teman tentu tahu sebagai kuliner khas Nusantara, Sate memiliki banyak jenisnya. Setiap sate di Indonesia memiliki ciri khas masing-masing, mulai dari bahan utama hingga bumbunya. Selain pengolahan sate juga dengan berbagai macam cara.Ada Sate Madura yang terbuat dari daging ayam atau kambing, disajikan dengan bumbu kecap. Kemudian Sate Padang, biasanya daging yang digunakan adalah lidah sapi disajikan dengan kuah kuning dengan rasa kari. Sate Khas Ponorogo memiliki ciri khas potongan daging ayamnya memanjang, disajikan dengan bumbu kacang. Terakhir Sate Lilit, sate khas Bali, bahan dasarnya daging sapi atau ayam yang dicincang halus lalu dicampur dengan kelapa parut, dililitkan di tusukan batang serai lalu dibakar di atas arang. Yang mana favorit Kalian?
Sate Kambing Enak di Depok
Kala itu Saya dan Anak-anak hendak menemani Suami untuk meeting bersama kawannya di daerah Depok. Namun karena jam yang dijanjikan terlalu Malam untuk seorang bayi, maka Kami putuskan untuk sekalian ber- staycation di Apartemen Margonda.Begitu menjelang malam, kami putuskan untuk bersantap makan malam dahulu dengan menu sate kambing. Ketika mencari di Google di mana restoran sate terdekat, ternyata tidak jauh dari pintu masuk apartemen ini terdapat Warung Sate. Warung Sate tersebut bernama Sate Kambing R. Kumis. Letaknya tidak jauh dari ITC Depok dan Margonda Residence itu sendiri.
Menu yang ditawar sebenarnya sama seperti warung atau kedai sate pada umumnya. Ada Sate Kambing, Sop Kambing, Tongseng Kambing. Selain varian Kambing, buah kalian yang membawa anak kecil seperti saya dan masih sulit mengunyah daging kambing jangan khawatir. Di sini terdapat beberapa varian menu ayam. Selain tongseng Ayam ada Sate dan Sop ayam juga,
Harganya terbilang standar untuk 1 porsi sate kambing dibandrol Rp 40.000 sementara tongseng kambingnya Rp 30.000.
Berikut daftar menu dan harganya :
Review Warung Sate Pak Kumis
Jika teman-teman bertanya di mana tempat sate kambing enak di Depok, saya bisa merekomendasikan warung sate kambing Pak Kumis ini. Dari rasa dari menu yang kami pesan menurut saya enak. Sate kambingnya memiliki dagingnya empuk, mateng sempurna, dan potongan dagingnya juga lumayan besar. Acar dan bumbunya juga berasa.
Namun untuk rasa tongseng saya rasa kurang manis, lebih ke arah gulai. tetapi hal ini malah disukai sama anak-anak.
Pelayanan dari warung sate Pak Kumis di Depok ini terbilang cepat dan ramah seukuran rumah tukang sate karena di sini ada 3 karyawan dan semua mas masnya gercep (gerak cepat).
Untuk tempat sayang menurut saya kurang luas ya hanya ada 3 meja yang tersedia, Setelah adzan isya tempat sate ini sudah penuh dengan orang-orang. Memang tempat makan sate ini diciptakan bukan untuk sebagai tempat ngobrol tapi makan langsung pulang. Dan tentu namanya tukang sate banyak asepnya lah ya hahah. Jadi saran kalau mau makan di sini sebelum mandi aja atau dibawa bungkus ke rumah hehe.
Alamatnya lengkapnya di :
Sate Kambing R.Kumis
Pelayanan dari warung sate Pak Kumis di Depok ini terbilang cepat dan ramah seukuran rumah tukang sate karena di sini ada 3 karyawan dan semua mas masnya gercep (gerak cepat).
Sate Kambing R.Kumis
Jl. Margonda Raya No.458, RT.04/RW.3, Pondok Cina, Kecamatan Beji, Kota Depok, Jawa Barat 16424
Nah, itu dia review tempat makan sate kambing enak di Depok. Untuk kamu yang lagi cari tempat sate kambing enak di Depok atau lagi bingung mau makan apa bisa datang ke Sate Kambing R.Kumis ini ya.
Salam,
Nah, itu dia review tempat makan sate kambing enak di Depok. Untuk kamu yang lagi cari tempat sate kambing enak di Depok atau lagi bingung mau makan apa bisa datang ke Sate Kambing R.Kumis ini ya.
Salam,
sate kambing is one of my favorite food. traditional taste with good food nutrition
BalasHapusyuk mamam sate kambing lagiiii
HapusWah ternyata di margonda ada warung sate endes ya. Sip sip. Bisa dicoba.
BalasHapusiya Mbak, coba ya
Hapuskalau aku sukanya sate kambing muda
BalasHapuswah aku blm coba itu mbak
HapusSebagai orang Depok, saya malu belum nyobain ini hahahaha.. Kalau udah gak di rumah aja cuss mau coba
BalasHapusenak loh Mbak Marlia, ga bau kambing hihi. cus coba
HapusMeski saya gak suka daging kambing (karena gak suka sama baunya) , tapi pernah beberapa kali nyobain sate kambing, tapi milih yang agak gosong, biar baunya ilang. Lebih milih sate ayam sih hihihi... Saya di depok juga, tapi bukan daerah Margonda. R. Kumis hahahaha lucu namanya
BalasHapusInformasi bagus kak, jika berkunjung ke daerah sana. Walaupun hanya saya yang doyan sate kambing.
BalasHapusKalau saya gak doyan daging kambing..doyannya cuma kikilnya tok
BalasHapusWah, jadi lapeerrr... Kalo daerah
BalasHapusMargonda banyak dan rame
banget kulinernya...karena kawasan kampus juga
Duuuh aku ngiler nih
BalasHapusSate kambing itu makanan favorit keluarga kami
Semuanya suka. Apalagi kalau dagingnya empuk
Pakai bumbu kecap pastinya lebih sedap
Wah jadi ngiler mana lagi wfh bisa good food ga ya? Emang bener khasiat daging kambing itu untuk menyembuhkan darah rendah kyk sy ini hehehe
BalasHapusJaman pacaran dulu saya suka banget keliling dimana tempat sate kambing yang enak-enak. Saya suka banget yang kuahnya terkenal dengan minyak saminnya sedap banget. Duh jadi penasaran sama sate kambing di Depok ini, kapan-kapan harus coba nih kayaknya.
BalasHapusKalo di kota enak ya? Semuanya ada ... di sini, jarang banget ada yang jual sate kambing. Sate ayam semua, wkwkwk... pernah sampe keluar kota cuma nyarikan sate kambing buat bos doang, wkwkwk
BalasHapusWah...Dulu saya tinggal di Sawangan Depok tepatnya diperumahan Komplek BDN yang sekarang berganti nama menjadi Komplek Mandiri. Didepan komplek tersebut banyak yang jualan makanan termasuk sate ayam, kambing, hati ampela dan brutu. Jualan hanya dengan gerobak tapi pembelinya ngantri panjanggggg banget.
BalasHapusJadi kangen pengen balik lagi ke depok kota yang penuh dengan banyak kenangan.
aku suka sate kambing sebenarnya mbak. tapi berhubung suamiku gak suka lantaran kambing bau, padahal satenya pasti gak bau lagi kan. aku jadi rada parno buat makannya. btw tetep suka.
BalasHapusSaya paling suka makan rendang daging kambing. Apalagi kalau lagi darah rendah, pasti makan itu buat menormalkan tekanan darah
BalasHapusWah, gede2 ya daging satenyaa
BalasHapusAceh punya sate juga loh, namanya Sate Matang, blm sempat aku post hehe
Btw edit gambarnya pake aplikasi apa? Keren euy
Aku baru suka sate kambing itu 2016 mba, pas hamil anak pertama. Sebelum itu aku sama sekali gak suka kambing. Begitu hamil, tiba-tiba ngidam sate, tapi maunya sate kambing. Aneh bin ajaib begitu disiapin suami lahappppp makanku. Sejak itu aku tahu kalo kambing itu sebetulnya enak. Kekeke
BalasHapusKomentar ini telah dihapus oleh pengarang.
BalasHapusWahhh enaknya sate kambing jadi pengen, pernah ke daerah beji depok tapi ga pernah mampir ke sini, nanti pas pandeminya pergi aku mau coba mampir ke tempat sate kambing ini ahhh.
BalasHapusAwalnya saya tidak suka dengan sate kambing soalnya baunya itu.😁😁. Tapi pas suami maksa ngajak makan sate kambing. Ternyata rasanya enak dan tidak bau, jadi ketagihan deh☺
BalasHapuswah kalo ke depok boleh banget nih mampir. enak pisan sate kambing tuh. favorit haha, apalagi kalo ada sopnya juga. beuh seger. duh meni laper liatnya wkwkwk
BalasHapusSate kambijg R Kumis... namanya mudah diingat... jadi tambah dech referensi warung makan daging kambing sekitaran Jabodetabek...TFS kak ... taunya yang main stream itu di depok... PSK...
BalasHapusPantesan 40 ribu sate kambingnya dagingnya gede-gede, mantulll. Kalau di dekat rumahku ada sate Madura di pinggir jalan jualannya, seporsi 30 ribu. Karena terbatas makan di tempat biasa dibungkus dibawa pulang. Tapi ukuran daging lebih kecil sih dari ini. Kalau sate kambing memang pas nih sama tongseng, enak..Bisa kalau kapan-kapan ke Depok disamperin sate P Kumis ini
BalasHapusSaya pribadi kurang suka daging kambing karena aromanya Mbak, tapi itu sebenarnya tergantung cara mengolahnya kan ya. Harusnya daging kambing lebih banyak digunakan daripada daging sapi karena daging kambing itu sunnah untuk memakannya.
BalasHapusYa Allah, mbak :(
BalasHapusMasa tidak keluar rumah, tetapi kemudian membaca tentang sate kambing nan lezat ini ... aku mupeenggg :(
Dari aneka olahan daging kambing, diolah sate bumbu kecap klasik ini adalah yang paling nyusss.
Baru tau klo daging kambing lebih mudah dicerna. Ah jadi pengen nyate. Belum berani keluar tapinya
BalasHapusSate kambing suka banget. Tp sejak corona blm brani kluar. Oya bagus buat tulang y? Baru tahu, hihi
BalasHapuswah kambing itu salah satu daging favorit aku kalo buat sate sama tongseng, kalo lagi qurban itu sengaja pengen olah daging kambing terus hihi. Kalo k Depok mampir nih
BalasHapusasep dari sate kambing itu justru yang menggoda Kak. Saya itu pecinta banget sate kambing, boleh deh kapan-kapan kalau ke Depok bisa cobain juga sate kambingnya look's nya menggoda banget. Auto pengen bungkus aja nih langsung buat dinikmatin bareng keluarga
BalasHapusini menu favourite keluarga sayaterutama anak-anak dan suami. kami sering beli dan bawa pulang sate kambing langganan, juga sate buntel. yang asik itu kalau tomat bawangnya nggak habis digoreng pakai telur, enakkk
BalasHapusFoto satenya, menggiurkan banget mbak. Mantep plus ginuk2 gitu, ya. Hihi jadi pingin nyomot satu nih
BalasHapusOh jadi sate kambing rekomen di Margonda yaa punya pak kumis ini yaaa. Kalo di Bojongsari ada juga tuh... Enak juga sate kambing dan tongsengnya .
BalasHapusLangsung dicatat gini, Sate Pak Kumis di Depok, Margonda hehehe.
BalasHapusSuami yang suka dengan daging kambing, kalau saya tergantung yang mengolahnya.